Le restaurant

Le restaurant dispose de 2 salles d’une capacité de 100 couverts.

On y retrouve un mélange des styles, avec des couleurs plutôt modernes et du mobilier ancien qui se marient parfaitement dans cette grande salle qui domine la Nive et où l’on retrouve le charme de la campagne.

Un bar très convivial complète le tout pour vous offrir toujours plus de convivialité.

Dans l’assiette, c’est une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée à partir de produits du pays, que vous découvrirez. Quelques-unes de nos spécialités proposées dans nos menus (20 à 32 euros) ou à la carte : le potage garbure, les truitelles de Banca, le foie chaud aux fruits, les anguilles persillades, la piperade jambon, les civets de chevreuil ou de sanglier, le salmis de palombe ou la palombe rôtie (en saison), le fromage de brebis… et tout cela accompagné d’un bon vin du Pays d’Irouleguy.

Le vin d’Irouleguy est un vin français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1970. Il est produit exclusivement à l’intérieur du Pays Basque et vous pourrez y découvrir les saveurs des différents domaines pour accompagner les bons petits plats du chef.